Cuca Cremosa – Uma Delícia que Derrete na Boca
A Cuca Cremosa é uma sobremesa tradicional brasileira que encanta paladares com sua combinação irresistível de massa macia e recheio cremoso. Originária da região sul do Brasil, a cuca conquistou o país inteiro e tornou-se presença garantida em festas, cafés da tarde e comemorações especiais. Neste artigo, compartilharemos uma receita passo a passo para preparar uma Cuca Cremosa que derrete na boca e surpreende a todos com sua textura e sabor inigualáveis.
Cuca Cremosa – Uma Delícia que Derrete na Boca
Ingredientes
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
150g de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
1 xícara de leite morno
10g de fermento biológico seco
Para o Recheio:
1 lata de leite condensado
200g de creme de leite
150g de cream cheese
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Cobertura:
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de canela em pó
50g de manteiga em temperatura ambiente
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparo da Massa
Ativando o fermento
Comece dissolvendo o fermento no leite morno e reserve por alguns minutos até que a mistura fique espumosa. Isso indica que o fermento está ativo e pronto para ser utilizado.
Preparando a massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal, a manteiga em temperatura ambiente e o ovo. Adicione a mistura de fermento ativado e amasse até obter uma massa homogênea. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Passo 2: Preparo do Recheio
Creme de Queijo
Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e a essência de baunilha. Bata bem até obter um creme liso e reserve.
Passo 3: Montagem
Dividindo a Massa
Divida a massa em duas partes iguais. Abra a primeira metade e forre o fundo de uma forma untada, deixando as bordas um pouco mais altas.
Adicionando o Recheio
Espalhe o creme de queijo sobre a massa na forma. Em seguida, abra a segunda metade da massa e cubra o recheio, pressionando bem as bordas para selar.
Passo 4: Preparo da Cobertura
Crumble de Canela
Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, a canela em pó e a manteiga em temperatura ambiente. Esfarele essa mistura sobre a cuca, formando uma cobertura crocante.
Passo 5: Assando a Cuca Cremosa
Preaqueça o forno a 180°C e asse a cuca por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourada e assada por completo. O aroma irresistível que se espalhará pela cozinha indicará que a Cuca Cremosa está pronta para ser apreciada.
Conclusão
A Cuca Cremosa é uma sobremesa que combina a tradição brasileira com um toque de sofisticação. Com sua massa macia, recheio cremoso e cobertura crocante, ela é perfeita para surpreender amigos e familiares em qualquer ocasião. Experimente esta receita e descubra o prazer de saborear uma Cuca que derrete na boca, proporcionando momentos de puro deleite gastronômico.
