Salada de Batata Bolinha: Uma Deliciosa Opção para Refeições Leves
Quando se trata de refeições leves e saudáveis, a salada de batata bolinha se destaca como uma opção deliciosa e versátil. Esta receita simples, mas cheia de sabor, é perfeita para acompanhar grelhados, churrascos ou até mesmo como prato principal em dias mais quentes. Vamos explorar como preparar esta salada irresistível que certamente será um sucesso em sua mesa.
Ingredientes
Batata Bolinha Fresca
Comece selecionando batatas bolinha frescas e de boa qualidade. Opte por batatas firmes, sem manchas escuras ou brotos. A batata bolinha é ideal para esta receita, pois mantém sua forma durante o cozimento, resultando em uma textura mais agradável na salada.
Cozimento
Água
Sal a gosto
Molho
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 colheres de sopa de mostarda dijon
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
Sal e pimenta a gosto
Ingredientes Adicionais
1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço e fatiadas
1/4 de xícara de cebola roxa, finamente picada
2 colheres de sopa de salsinha fresca, picada
Modo de Preparo: Salada de Batata Bolinha
Passo 1: Cozinhando as Batatas
Para começar, lave bem as batatas bolinha e coloque-as em uma panela grande. Cubra com água suficiente para cobrir as batatas e adicione sal a gosto. Leve a panela ao fogo médio e deixe as batatas cozinharem até ficarem macias, mas ainda firmes.
Dica: Perfure as batatas com um garfo para verificar a consistência. Elas devem estar prontas quando o garfo penetrar facilmente, mas ainda oferecer resistência.
Passo 2: Preparando o Molho
Enquanto as batatas estão cozinhando, é hora de preparar o molho delicioso que dará sabor à salada. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva extra virgem, a mostarda dijon, o vinagre de vinho branco, o sal e a pimenta. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Dica: Prove o molho e ajuste os temperos conforme seu gosto pessoal. Se preferir um toque mais ácido, adicione um pouco mais de vinagre.
Passo 3: Montando a Salada
Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra-as e deixe-as esfriar por alguns minutos. Em seguida, transfira as batatas para uma tigela grande. Adicione os tomates cereja cortados ao meio, as azeitonas fatiadas, a cebola roxa picada e a salsinha fresca.
Despeje o molho preparado sobre os ingredientes na tigela e delicadamente misture tudo, garantindo que todos os elementos estejam bem envolvidos no delicioso molho.
Passo 4: Servindo e Aproveitando
Agora que a salada de batata bolinha está pronta, é hora de servir e desfrutar desta explosão de sabores. Sirva a salada como acompanhamento em churrascos ou refeições ao ar livre. Ela também é uma excelente opção para levar em piqueniques ou como uma refeição leve e satisfatória em dias quentes.
Conclusão
A salada de batata bolinha é uma opção versátil que combina perfeitamente com uma variedade de pratos. Com a simplicidade dos ingredientes e o toque do molho saboroso, esta receita certamente se tornará uma favorita em sua cozinha. Experimente e surpreenda-se com a facilidade de preparo e a delícia de sabores que esta salada proporciona. Bom apetite!
