Salgado assado simples e delicioso
Salgado assado simples e delicioso
INGREDIENTES: Salgado assado simples e delicioso
- 1 copo de iogurte natural (200ml)
- 1/2 copo de água (100ml)
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal (30ml)
- 1 colher (chá) de sal (8g)
- 4 e 1/2 xícaras de farinha (540g)
- 2 gemas + 1 colher de leite (para pincelar)
- Espinafre picado (500g)
- 2 cebolas picadinhas
- Queijo mussarela ralado (50g)
- 1/2 colher (chá) de pimenta preta
- 2 colheres (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de sal
MODO DE PREPARO: Salgado assado simples e delicioso
Numa tigela coloque o iogurte natural, a água, o ovo, o óleo, o sal e misture bem com um fuê. Em seguida, adicione a farinha de trigo, misture inicialmente com uma espátula e depois amasse com as mãos, até obter uma massa homogênea.
Polvilhe farinha sobre uma bancada e divida a massa em partes iguais, cerca de 18-20 unidades. Modele bolinhas com essas massas, coloque sobre um tabuleiro polvilhado com farinha, cubra com plástico filme e deixe descansar por 15 minutos.
Numa tigela coloque o espinafre picado, a cebola picadinha, o queijo ralado, tempere com sal, páprica, pimenta do reino e misture bem.
Assim que der o tempo de descanso da massa, abra as bolinhas sobre uma bancada enfarinhada. O ideal é abrir até que massa fique bem fininha. Adicione um pouco de recheio no centro e feche a massa no formato que desejar.
Disponha os salgados sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga e pincele a mistura de gema com leite por todos eles. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos e depois é só servir!
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