Panqueca de Carne Moída: Receita Deliciosa para Encantar Seus Convidados

As panquecas são uma opção versátil e deliciosa para qualquer refeição, e uma variação que agrada a muitos paladares é a Panqueca de Carne Moída.

Essa receita combina a maciez das panquecas com o sabor robusto da carne moída, resultando em um prato que certamente será um sucesso à mesa. Vamos mergulhar nessa aventura culinária e aprender a preparar essa iguaria irresistível.
Panqueca de Carne Moída: Receita Deliciosa para Encantar Seus Convidados

Ingredientes:
Para as Panquecas:
2 xícaras de farinha de trigo

2 ovos
1 e 1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida

1 colher de sopa de açúcar
Uma colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó

Para o Recheio de Carne Moída:
500g de carne moída
1 cebola picada

2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado
Sal e pimenta a gosto

1 colher de chá de páprica
Uma colher de chá de cominho em pó
1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo: Panqueca de Carne Moída
Preparo das Panquecas:
Preparando a Massa: Comece misturando a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em uma tigela grande. Em seguida, adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida. Mexa bem até obter uma massa homogênea.

Descanso da Massa: Deixe a massa descansar por aproximadamente 15 minutos. Esse tempo é crucial para que a massa absorva os líquidos e as panquecas fiquem mais macias.
Aquecendo a Frigideira: Enquanto a massa descansa, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione um pouco de manteiga ou óleo para evitar que as panquecas grudem.

Cozinhando as Panquecas: Despeje conchas pequenas de massa na frigideira aquecida e espalhe uniformemente. Cozinhe cada lado por cerca de 2 minutos, ou até que fiquem douradas. Repita o processo até terminar toda a massa.

Preparo do Recheio de Carne Moída:
Refogando a Cebola e o Alho: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
Adicionando a Carne Moída: Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada.
Certifique-se de quebrar a carne em pedaços menores durante o cozimento.

Temperando a Carne: Tempere a carne moída com sal, pimenta, páprica e cominho em pó. Mexa bem para garantir que os sabores se misturem de maneira uniforme.
Incorporando o Tomate Pelado: Adicione os tomates pelados à panela e mexa. Deixe a mistura cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, permitindo que os sabores se desenvolvam.

Montagem das Panquecas:
Recheando as Panquecas: Coloque uma porção do recheio de carne moída no centro de cada panqueca. Espalhe o recheio de maneira uniforme, deixando espaço nas bordas.
Enrolando as Panquecas: Dobre as bordas das panquecas sobre o recheio e enrole cada uma, formando rolinhos. Coloque os rolinhos em uma assadeira.

Levando ao Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve a assadeira com as panquecas ao forno por cerca de 10 minutos, apenas para aquecer e garantir que fiquem bem servidas.
Servindo e Aproveitando: Retire as panquecas do forno e sirva imediatamente. Você pode acompanhá-las com molho de tomate, queijo ralado ou até mesmo uma salada fresca.

Conclusão: Panqueca de Carne Moída
A Panqueca de Carne Moída é uma opção deliciosa para qualquer ocasião. A combinação da massa macia com o recheio suculento cria uma experiência gastronômica única. Experimente esta receita em sua próxima refeição e surpreenda-se com o sabor incrível que ela proporciona. Bom apetite!