Sequilhos de Palitinho

Os sequilhos de palitinho são uma receita clássica da culinária brasileira. Esses biscoitos são conhecidos por derreterem na boca e terem um sabor suave e delicado. São perfeitos para acompanhar um café ou chá quente. Essa receita é fácil de preparar e pode ser feita com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.

Ingredientes:
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
1 ovo

2 xícaras de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. É importante que a manteiga esteja em temperatura ambiente para que ela se misture bem com o açúcar.
Adicione o ovo e misture bem. É importante que o ovo esteja em temperatura ambiente para que ele se misture bem com a massa.

Em outra tigela, misture o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó. Essa mistura é o que dará a textura e sabor aos biscoitos.
Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar, aos poucos, e mexa bem até obter uma massa homogênea. Aos poucos é importante para que a massa fique bem misturada.

Transfira a massa para um saco de confeiteiro com bico em formato de palitinho. Isso facilita a modelagem dos biscoitos e garante que todos fiquem com o mesmo tamanho.
Em uma assadeira untada, faça palitinhos com a massa, deixando um espaço de cerca de 2cm entre eles. Esse espaço é importante para que os biscoitos não grudem uns nos outros enquanto assam.

Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que os palitinhos estejam levemente dourados. O tempo pode variar de acordo com o seu forno, é importante ficar de olho para não deixar os biscoitos queimarem.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Os biscoitos estarão quentes e quebradiços assim que saírem do forno, então é importante deixá-los esfriar antes de saborear.

Dicas:
Você pode adicionar um pouco de essência de baunilha à massa para dar um sabor extra. Essa é uma opção que muitas pessoas gostam, mas é importante não exagerar para não alterar muito o sabor original dos biscoitos.

Se não tiver um saco de confeiteiro, você pode modelar os palitinhos com as mãos ou com a ajuda de um cortador em formato de palitinho. A modelagem com as mãos pode ser um pouco mais trabalhosa, mas também pode ser uma atividade divertida para fazer com crianças.

Armazene os sequilhos em um recipiente hermético para que eles fiquem bem conservados por mais tempo. Os sequilhos de palitinho costumam durar até uma semana se armazenados corretamente.
Se quiser dar um toque diferente à receita, você pode adicionar um pouco de coco ralado à massa. Isso dará um sabor extra e uma textura diferente aos biscoitos.

Se achar que a massa está muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Por outro lado, se achar que a massa está muito dura, adicione um pouco mais de manteiga ou um pouco de leite para deixá-la mais maleável.
Essa receita rende cerca de 40 palitinhos. Se quiser fazer uma quantidade maior, basta dobrar ou triplicar os ingredientes.

Os sequilhos de palitinho são uma opção deliciosa para um lanche da tarde ou para servir em uma reunião de amigos. Além de serem fáceis de preparar, eles também são bastante versáteis e podem ser adaptados de acordo com o seu gosto pessoal. Com essa receita, você pode criar biscoitos únicos e deliciosos para compartilhar com as pessoas que ama.

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