Iogurte grego caseiro com 2 ingredientes

Ingredientes:

2 litros de leite integral
2 potes de iogurte integral natural

Modo de Preparo: Iogurte grego caseiro com 2 ingredientes

Em uma panela adicione o leite e leve ao fogo médio, deixe aquecer a até atingir uma temperatura de 38 graus e retire do fogo. Caso não tenha termômetro, coloque o dedo dentro do leite, e perceba se está realmente morno, e permaneça com o dedo por alguns segundos. Cuidado com a temperatura para o resultado ser perfeito.

Coloque o iogurte natural numa vasilha e bata bem com um fouet para homogeneizar e ficar cremoso. Acrescente 2 conchas do leite morno e misture bem para agregar. Despeje essa mistura na panela onde está o leite morno e mexa bem para incorporar totalmente.

Transfira para uma travessa grande ou 2 pequenas, tampe, envolva num pano de prato e leve para descansar dentro do forno “desligado” ou no microondas. Deixe descansar até o outro dia de preferência, ou no mínimo 12 horas. Depois desse tempo ficará pronto o “iogurte natural”.

Para preparar o iogurte grego, vamos colocar um pano de prato numa peneira, sobre uma tigela, despeje o iogurte natural. Tampe, leve para geladeira e deixe “dessorar” por 12 horas.

Dessorar, significa extrair todo o soro do iogurte natural, descartar esse liquido, e o resultado é o iogurte grego. Retire da geladeira, e se delicie com esse iogurte grego caseiro maravilhoso!