Batatas Gratinadas com Bacon

As batatas gratinadas com bacon são uma opção irresistível para quem busca um prato reconfortante e cheio de sabor. Com a combinação perfeita de batatas macias, queijo derretido e o toque defumado do bacon, esta receita é uma verdadeira explosão de sabores. A preparação é simples, mas o resultado final é uma deliciosa mistura de texturas e aromas que certamente encantará seus convidados. Siga o passo a passo e descubra como preparar esse prato incrível em sua própria cozinha.

Ingredientes:
Para as Batatas Gratinadas:
1 kg de batatas, descascadas e cortadas em rodelas finas
200g de queijo gruyère, ralado
200g de queijo muçarela, ralado

1 xícara de creme de leite
1 xícara de leite
2 dentes de alho, picados
Sal e pimenta a gosto
Noz-moscada a gosto

Para a Camada de Bacon:
200g de bacon, cortado em pedaços pequenos
1 cebola média, picada
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:
Preparando as Batatas Gratinadas:
Pré-aqueça o forno: Preaqueça o forno a 200°C.
Cozinhando as batatas: Em uma panela grande, cozinhe as rodelas de batata em água com sal até que fiquem ligeiramente macias. Escorra e reserve.

Preparando o molho: Em uma panela, aqueça o creme de leite, o leite, o alho picado, sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem até obter um molho cremoso. Reserve.
Montando as camadas: Em uma assadeira untada, faça uma camada de batatas cozidas, regue com parte do molho preparado e adicione uma mistura de queijos ralados. Repita o processo até que todas as batatas estejam na assadeira.

Preparando a Camada de Bacon:
Fritando o bacon: Em uma frigideira, frite o bacon até que fique dourado e crocante. Retire o excesso de gordura.
Refogando a cebola: Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola até que fique transparente.
Adicionando ao gratinado: Espalhe a mistura de bacon e cebola sobre as camadas de batata na assadeira.

Finalizando e Assando:
Finalizando as camadas: Adicione o restante do molho branco sobre as camadas de batata e bacon.
Levando ao forno: Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15 minutos.
Servindo: Retire do forno quando estiver dourado e borbulhante. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas e Variações:
Experimente adicionar ervas frescas, como tomilho ou alecrim, para um toque extra de sabor.
Substitua o bacon por cogumelos salteados para uma opção vegetariana.
Sirva as batatas gratinadas como acompanhamento para carnes grelhadas ou assadas.

Ao seguir esta receita, você estará preparando um prato que combina texturas, sabores e aromas de uma maneira irresistível. As batatas gratinadas com bacon são uma excelente opção para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer desejos gastronômicos. Surpreenda seus convidados com esta receita e desfrute de uma explosão de sabores na sua mesa. Bom apetite!