Requeijão Caseiro

Requeijão caseiro é uma delícia que pode ser feita com ingredientes simples e de forma fácil e rápida. Com essa receita, você poderá fazer seu próprio requeijão em casa e surpreender seus familiares e amigos com um sabor único e delicioso.

Ingredientes:
1 litro de leite integral
1 copo (200ml) de creme de leite fresco
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de sal
1/2 copo (100ml) de vinagre branco

Modo de Preparo:
Em uma panela grande, aqueça o leite e o creme de leite fresco em fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
Quando começar a ferver, adicione a manteiga e o sal, mexendo até que a manteiga derreta completamente.
Desligue o fogo e adicione o vinagre branco, misturando bem. O leite vai começar a talhar, formando pequenos grumos.

Coloque um pano de algodão limpo em uma peneira e coloque sobre uma tigela. Despeje a mistura de leite na peneira para que o líquido escorra e os grumos fiquem retidos no pano.
Deixe escorrer por cerca de 1 hora, ou até que todo o líquido tenha saído e o queijo esteja firme o suficiente para ser desenformado.
Desenforme o queijo e sirva em seguida, ou guarde em um pote hermético na geladeira por até uma semana.

Agora que você sabe como fazer requeijão caseiro, pode experimentar diferentes variações e adicionar ervas ou pimentas para dar um toque especial. Essa receita é uma ótima opção para quem quer se aventurar na cozinha e fazer algo diferente para a família e amigos.

Além de ser fácil de fazer, o requeijão caseiro é uma opção mais saudável do que o requeijão industrializado, já que você sabe exatamente o que está colocando na receita. Também é uma alternativa mais econômica, já que o preço do requeijão comprado pronto pode ser bem alto.

É importante lembrar que essa receita rende cerca de 250g de requeijão, por isso, se você quiser fazer uma quantidade maior, basta dobrar ou triplicar os ingredientes.
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