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Churrasco de Panela de Pressão: Uma Receita Saborosa e Prática

Churrasco de Panela de Pressão: Uma Receita Saborosa e Prática

Se você é apaixonado por churrasco, mas não tem acesso a uma churrasqueira ou deseja uma opção mais prática, o Churrasco de Panela de Pressão é a solução perfeita. Essa receita permite que você desfrute do delicioso sabor do churrasco sem precisar de equipamentos especiais. Prepare-se para surpreender seus convidados com uma carne suculenta e cheia de sabor, tudo feito na panela de pressão. Vamos ao passo a passo!

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Churrasco de Panela de Pressão: Uma Receita Saborosa e Prática

Ingredientes

Para a Marinada:

  • 1,5 kg de carne para churrasco (pode ser picanha, alcatra, contrafilé)
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1/4 de xícara de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

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Para o Preparo na Panela de Pressão:

  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 1 pimentão cortado em tiras
  • 1 xícara de água
  • Folhas de louro a gosto

Modo de Preparo: Churrasco de Panela de Pressão

Preparo da Marinada

  1. Escolha a Carne: Comece escolhendo a carne de sua preferência. Picanha, alcatra e contrafilé são opções populares para essa receita.
  2. Prepare a Marinada: Em uma tigela, misture o alho picado, a cebola picada, o molho de soja, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Essa mistura será a marinada que dará sabor à carne.
  3. Marinando a Carne: Coloque a carne em um recipiente grande e despeje a marinada sobre ela, garantindo que todos os lados fiquem bem cobertos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos duas horas para permitir que os sabores se incorporem à carne.

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Preparo na Panela de Pressão

  1. Aqueça a Panela de Pressão: Antes de começar a preparar o churrasco, aqueça a panela de pressão. Adicione um pouco de óleo e sele a carne de todos os lados até dourar.
  2. Adicione os Vegetais: Após selar a carne, adicione as cebolas, tomates e pimentão cortados em rodelas à panela. Esses vegetais darão um toque adicional de sabor à sua carne.
  3. Coloque a Carne de Volta: Retorne a carne selada à panela, garantindo que esteja posicionada sobre os vegetais.
  4. Adicione Água e Temperos: Despeje uma xícara de água na panela e adicione folhas de louro para realçar o aroma. Tampe a panela de pressão.
  5. Cozimento sob Pressão: Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 40 minutos após o início da pressão. Esse tempo pode variar dependendo da espessura da carne e do seu gosto pessoal em relação ao ponto.
  6. Libere a Pressão e Sirva: Após o tempo de cozimento, libere a pressão da panela antes de abri-la. Retire a carne e os vegetais, fatie a carne em porções generosas e sirva imediatamente.

Dicas Extras:

  • Acompanhamentos: Sirva o Churrasco de Panela de Pressão com arroz, farofa, vinagrete e uma boa salada verde para uma refeição completa.
  • Variações de Tempero: Experimente adicionar ervas frescas à marinada, como alecrim ou tomilho, para um toque extra de sabor.
  • Finalizando na Churrasqueira: Se possível, finalize a carne na churrasqueira por alguns minutos para obter aquela crosta deliciosa.

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Conclusão: Churrasco de Panela de Pressão

Com esta receita simples, você pode desfrutar de um churrasco suculento a qualquer momento, sem a necessidade de uma churrasqueira convencional. O Churrasco de Panela de Pressão combina praticidade e sabor, tornando-se uma opção irresistível para os amantes de carne.

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samuelpere

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