Churrasco de Panela de Pressão: Uma Receita Saborosa e Prática
Se você é apaixonado por churrasco, mas não tem acesso a uma churrasqueira ou deseja uma opção mais prática, o Churrasco de Panela de Pressão é a solução perfeita. Essa receita permite que você desfrute do delicioso sabor do churrasco sem precisar de equipamentos especiais. Prepare-se para surpreender seus convidados com uma carne suculenta e cheia de sabor, tudo feito na panela de pressão. Vamos ao passo a passo!
Churrasco de Panela de Pressão: Uma Receita Saborosa e Prática
Ingredientes
Para a Marinada:
1,5 kg de carne para churrasco (pode ser picanha, alcatra, contrafilé)
4 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1/4 de xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Para o Preparo na Panela de Pressão:
2 cebolas cortadas em rodelas
2 tomates cortados em rodelas
1 pimentão cortado em tiras
1 xícara de água
Folhas de louro a gosto
Modo de Preparo: Churrasco de Panela de Pressão
Preparo da Marinada
Escolha a Carne: Comece escolhendo a carne de sua preferência. Picanha, alcatra e contrafilé são opções populares para essa receita.
Prepare a Marinada: Em uma tigela, misture o alho picado, a cebola picada, o molho de soja, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Essa mistura será a marinada que dará sabor à carne.
Marinando a Carne: Coloque a carne em um recipiente grande e despeje a marinada sobre ela, garantindo que todos os lados fiquem bem cobertos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos duas horas para permitir que os sabores se incorporem à carne.
Preparo na Panela de Pressão
Aqueça a Panela de Pressão: Antes de começar a preparar o churrasco, aqueça a panela de pressão. Adicione um pouco de óleo e sele a carne de todos os lados até dourar.
Adicione os Vegetais: Após selar a carne, adicione as cebolas, tomates e pimentão cortados em rodelas à panela. Esses vegetais darão um toque adicional de sabor à sua carne.
Coloque a Carne de Volta: Retorne a carne selada à panela, garantindo que esteja posicionada sobre os vegetais.
Adicione Água e Temperos: Despeje uma xícara de água na panela e adicione folhas de louro para realçar o aroma. Tampe a panela de pressão.
Cozimento sob Pressão: Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 40 minutos após o início da pressão. Esse tempo pode variar dependendo da espessura da carne e do seu gosto pessoal em relação ao ponto.
Libere a Pressão e Sirva: Após o tempo de cozimento, libere a pressão da panela antes de abri-la. Retire a carne e os vegetais, fatie a carne em porções generosas e sirva imediatamente.
Dicas Extras:
Acompanhamentos: Sirva o Churrasco de Panela de Pressão com arroz, farofa, vinagrete e uma boa salada verde para uma refeição completa.
Variações de Tempero: Experimente adicionar ervas frescas à marinada, como alecrim ou tomilho, para um toque extra de sabor.
Finalizando na Churrasqueira: Se possível, finalize a carne na churrasqueira por alguns minutos para obter aquela crosta deliciosa.
Conclusão: Churrasco de Panela de Pressão
Com esta receita simples, você pode desfrutar de um churrasco suculento a qualquer momento, sem a necessidade de uma churrasqueira convencional. O Churrasco de Panela de Pressão combina praticidade e sabor, tornando-se uma opção irresistível para os amantes de carne.
