Cocada de Leite Condensado

A cocada é um doce típico brasileiro, feito a partir de coco ralado e açúcar. É uma receita tradicional que pode ser encontrada em diferentes regiões do país, e pode ser preparada de diversas formas, como a cocada de leite condensado.

Essa receita é uma variação da cocada tradicional, que adiciona o leite condensado para deixar o doce mais cremoso e doce. Neste artigo, apresentarei uma receita de cocada de leite condensado passo a passo.

Ingredientes:
2 xícaras de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:
Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar dissolva completamente.
Adicione o coco ralado e a manteiga na panela e misture bem.
Acrescente o leite condensado e misture novamente.
Continue mexendo a mistura em fogo baixo até que ela comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de cocada. Isso deve levar em torno de 15 a 20 minutos.

Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
Com uma colher, pegue pequenas porções da mistura e coloque em uma superfície untada com manteiga ou em forminhas de papel para brigadeiro.
Deixe a cocada esfriar completamente antes de servir.

Dicas:
Para verificar o ponto da cocada, faça o teste da gota. Coloque uma pequena quantidade da mistura em um copo com água gelada. Se a mistura formar uma bola consistente, ela está pronta.
Caso prefira uma cocada mais molinha, retire a mistura do fogo antes de atingir o ponto de desgrudar do fundo da panela.
Se a mistura começar a grudar no fundo da panela, adicione um pouco de leite ou água para ajudar a soltar.

A cocada de leite condensado é uma sobremesa deliciosa que agrada a todos os paladares. Ela pode ser servida sozinha, como um doce de festa ou acompanhada de sorvete. Além disso, essa receita é simples e fácil de fazer, o que torna a cocada de leite condensado uma ótima opção para quem quer preparar um doce rápido e saboroso em casa.

Você gostou dessa dica? Deixe seu comentário aqui embaixo e compartilhe com seus amigos!