Pé de Moleque
Pé de moleque é um doce típico brasileiro, geralmente feito com amendoim, açúcar e algumas vezes com mel. É um doce bastante popular em todo o país, especialmente durante as festas juninas e outras celebrações tradicionais. Se você está procurando uma receita deliciosa de pé de moleque para impressionar sua família e amigos, aqui está uma opção fácil e saborosa:
Ingredientes:
500g de amendoim sem casca
500g de açúcar cristal
Uma xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque o açúcar e a água e misture bem. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, sem mexer.
Enquanto isso, em outra panela, coloque o amendoim e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que fique torrado e solte um aroma gostoso.
Adicione a manteiga ao açúcar derretido e misture bem. Em seguida, adicione o amendoim torrado e continue mexendo.
Acrescente o bicarbonato de sódio e misture rapidamente. O bicarbonato vai fazer com que a mistura comece a espumar um pouco, então é importante misturar bem.
Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga e alise com uma colher.
Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.
Dicas:
Se quiser um pé de moleque mais macio, pode usar açúcar refinado no lugar do açúcar cristal.
Você também pode acrescentar um pouco de mel à mistura de açúcar e água para dar um sabor diferente.
O bicarbonato de sódio ajuda a dar uma textura mais crocante ao pé de moleque, então não deixe de usar.
Para facilitar o corte, você pode untar a faca com um pouco de manteiga antes de cortar o doce.
O pé de moleque é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Essa receita rende cerca de 30 porções, então é perfeita para servir em festas e reuniões. Além disso, você pode personalizar a receita adicionando outros ingredientes, como castanhas, nozes ou até mesmo chocolate. Use a sua criatividade e experimente diferentes combinações para descobrir o seu pé de moleque favorito.
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