Lombo recheado secreto delicioso

Ingredientes Lombo recheado secreto delicioso

1,5 kg de lombo200 g de tomate seco
200 g de queijo gorgonzola ou parmesão

Alecrim a gosto
Orégano a gosto
Pimenta do reino

Sal a gosto
1 cebola ralada
100 g de salsão picadinhos
2 dentes de alho ralados

2 pimentas dedo de moça picadas sem semente
100 ml de suco de limão
100 ml de suco de laranja200 ml de vinho branco

MODO DE PREPARO Lombo recheado secreto delicioso

Marinada
Em um recipiente, coloque a cebola, o salsão, o alho, as pimentas, os sucos e o vinhoColoque o lombo e deixe marinando por 24 horas em geladeira

Forno
Abra o lombo em mantaTempere com sal e pimenta do reino
Espalhe os tomates secos e o queijo gorgonzola

Enrole como um rocambole e amarre com barbante de cozinha
Coloque em uma assadeira e adicione a marinada do dia anterior

Feche a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 2 horas, a 250 graus
Retire o papel alumínio e deixe o lombo dourar por aproximadamente 30 minutos
Sirva com o caldo reduzido.