Pão Doce com Frutas Cristalizadas: Uma Delícia Caseira
Quem resiste ao aroma irresistível de um pão doce recém-saído do forno? Neste artigo, vamos explorar uma receita clássica e deliciosa de pão doce, enriquecida com a doçura e a textura única das frutas cristalizadas. Prepare-se para embarcar em uma jornada culinária, onde os ingredientes simples se transformam em uma obra-prima de sabor. Vamos começar!
Ingredientes
Massa:
1 pacote (10g) de fermento biológico seco
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de açúcar
1/3 xícara de manteiga derretida
4 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
3 ovos
Recheio:
1 xícara de frutas cristalizadas (misto de frutas)
1/2 xícara de uvas-passas
Cobertura:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de leite
1/2 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Preparo da Massa
Ativação do Fermento:
Em uma tigela pequena, misture o fermento com o leite morno e uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por 5-10 minutos, até que a mistura esteja espumosa.
Preparo da Massa Base:
Em uma tigela grande, combine a manteiga derretida, o restante do açúcar, a farinha de trigo, o sal e os ovos. Adicione a mistura de fermento ativado e misture até formar uma massa homogênea.
Sovar a Massa:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe-a descansar em um local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Adicionando o Recheio
Preparando as Frutas:
Enquanto a massa está crescendo, prepare as frutas cristalizadas e as uvas-passas. Pique as frutas cristalizadas em pedaços menores, se necessário.
Incorporando o Recheio:
Após o período de descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada. Espalhe as frutas cristalizadas e as uvas-passas uniformemente sobre a massa.
Enrolando o Pão:
Enrole a massa firmemente para formar um cilindro. Certifique-se de selar bem a borda. Corte o cilindro ao meio longitudinalmente, expondo o recheio.
Trança Deliciosa:
Entrelace as duas metades da massa, formando uma trança. Coloque-a em uma forma de pão untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
Assando e Finalizando
Pré-aquecimento:
Enquanto a trança descansa, pré-aqueça o forno a 180°C.
Assando o Pão Doce:
Asse o pão doce no forno pré-aquecido por 30-40 minutos, ou até que esteja dourado por cima e emita um som oco quando batido na parte inferior.
Preparando a Cobertura:
Enquanto o pão assa, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e a essência de baunilha para fazer a cobertura.
Cobrindo o Pão:
Após retirar o pão do forno, deixe esfriar por alguns minutos e regue a cobertura sobre o pão ainda morno.
Conclusão
Este pão doce com frutas cristalizadas não é apenas uma explosão de sabores, mas também uma adição encantadora à sua mesa. Com a combinação perfeita de doçura, maciez e o toque frutado das cristalizadas, este pão se tornará rapidamente uma favorito em sua casa. Surpreenda sua família e amigos com esta receita deliciosa que é um verdadeiro testemunho da magia da culinária caseira. Aproveite cada mordida e compartilhe o amor através deste irresistível pão doce!
