Salmão Assado com Batatas: Uma Deliciosa Experiência Culinária
O salmão assado com batatas é uma opção gastronômica sofisticada e saudável que agrada aos paladares mais exigentes. Esta receita combina a suculência do salmão com a textura cremosa das batatas, resultando em uma explosão de sabores que certamente encantará seus convidados. Prepare-se para embarcar em uma jornada culinária deliciosa, seguindo os passos simples descritos abaixo.
Salmão Assado com Batatas
Ingredientes:
Para o Salmão:
4 filés de salmão frescos
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de ervas finas (manjericão, tomilho, alecrim)
Para as Batatas:
4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos médios
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de páprica
Sal e pimenta a gosto
Salsa fresca picada para decorar
Modo de Preparo:
Preparação Prévia:
Antes de iniciar o preparo, pré-aqueça o forno a 200°C.
Salmão:
1. Marinada:
Comece preparando a marinada para o salmão. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, alho picado, suco de limão, sal, pimenta e as ervas finas. Reserve.
2. Preparo do Salmão:
Coloque os filés de salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio.
Espalhe a marinada sobre os filés, garantindo que fiquem completamente cobertos.
Deixe marinar por pelo menos 20 minutos, permitindo que os sabores se incorporem ao peixe.
3. Assando o Salmão:
Após a marinada, asse o salmão no forno pré-aquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e desfie facilmente com um garfo.
Para um toque final, coloque os filés sob o grill por 2-3 minutos para obter uma crosta dourada.
Batatas:
1. Preparação das Batatas:
Enquanto o salmão está marinando, prepare as batatas. Em uma tigela grande, misture as batatas cortadas com azeite de oliva, alho em pó, páprica, sal e pimenta. Certifique-se de que as batatas estejam bem revestidas com a mistura.
2. Assando as Batatas:
Espalhe as batatas em uma assadeira separada, garantindo que estejam em uma única camada para que assem uniformemente.
Asse no forno por 30-35 minutos, virando as batatas na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
Retire as batatas quando estiverem douradas por fora e macias por dentro.
Montagem:
1. Servindo:
Disponha os filés de salmão em pratos individuais, acompanhados das batatas assadas.
Decore com salsa fresca picada para um toque de frescor.
2. Acompanhamentos Sugeridos:
Sirva com uma salada verde crocante ou legumes grelhados para uma refeição equilibrada.
Considerações Finais:
O Salmão Assado com Batatas é uma escolha ideal para um jantar elegante ou uma refeição especial em família. A combinação de sabores intensos do salmão com a suavidade das batatas cria uma harmonia irresistível. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com uma experiência gastronômica memorável.
