Bolinhos de Mandioca Recheados com Carne Moída

Os bolinhos de mandioca recheados com carne moída são uma opção irresistível para quem busca sabores autênticos da culinária brasileira. Essa receita combina a cremosidade da mandioca com o sabor suculento da carne moída, resultando em bolinhos crocantes por fora e macios por dentro. Ideal para servir como petisco em festas ou como acompanhamento em refeições especiais, esses bolinhos certamente conquistarão o paladar de todos. Vamos aprender a preparar essa deliciosa iguaria?

Ingredientes: Bolinhos de Mandioca Recheados com Carne Moída
Para a massa dos bolinhos:
500g de mandioca descascada e cozida
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
Sal a gosto

Para o recheio de carne moída:
300g de carne moída
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 tomate maduro, sem sementes e picado
1 colher de sopa de óleo vegetal
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo: Bolinhos de Mandioca Recheados com Carne Moída
Preparo da Massa
Em um processador, triture a mandioca cozida até obter um purê.
Transfira o purê para uma tigela e adicione o ovo, a manteiga e o sal.
Misture bem os ingredientes e acrescente a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea.

Preparo do Recheio
Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada.
Acrescente o tomate picado, o sal e a pimenta, cozinhando por mais alguns minutos.
Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado, misturando bem.

Montagem dos Bolinhos
Com a massa e o recheio prontos, é hora de montar os bolinhos. Pegue porções da massa e abra na palma da mão.
Coloque uma porção do recheio no centro e feche a massa, moldando bolinhos em formato oval.
Certifique-se de que os bolinhos estejam bem fechados para evitar vazamentos durante a fritura.

Fritura
Em uma panela, aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos.
Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.
Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas Extras
Variação do Recheio:
Experimente outras opções de recheio, como queijo mussarela, calabresa ou mesmo vegetais para uma versão vegetariana.

Congelamento:
Os bolinhos podem ser congelados antes de fritar. Basta organizá-los em uma bandeja, levar ao freezer e, depois de congelados, transferi-los para um saco plástico. Na hora de consumir, frite-os ainda congelados.
Acompanhamento:
Sirva os bolinhos com um molho de pimenta ou um delicioso molho de iogurte com ervas, proporcionando um contraste de sabores.

Conclusão: Bolinhos de Mandioca Recheados com Carne Moída
Os bolinhos de mandioca recheados com carne moída são uma opção versátil e deliciosa para diversas ocasiões. Com uma massa cremosa e um recheio suculento, essa receita resgata a tradição da cozinha brasileira de maneira prática e saborosa. Surpreenda seus convidados com esses bolinhos irresistíveis que certamente se tornarão um sucesso em sua mesa!