Croquete de frango simples e facil de fazer

Ingredientes: Croquete de frango simples e facil de fazer

200g de frango desfiado (cozido na água e sal ou caldo de frango)
1 colher (de sopa) de óleo
1/2 cebola picada ou ralada

3 dentes de alho picados
1/2 xícara de molho de tomate
1 xícara de água do cozimento do frango

1-colher (de sopa) de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de salsinha picada

Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Para empanar:
1/2 xícara de água ou leite
Farinha de rosca

Modo de preparo: Croquete de frango simples e facil de fazer

Coloque em uma panela o óleo, esquente e doure a cebola.
Acrescente o alho e refogue mais um pouco.

Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, o com sal e pimenta do reino a gosto. Refogue por alguns segundos e desligue o fogo.

Acrescente a salsinha e misture.
Retire o recheio de frango da panela, reserve num recipiente e coloque nessa mesma panela (que usou para fazer o frango) a água do cozimento do frango, a manteiga e o sal.

Leve ao fogo até ferver. Diminua o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez só, mexendo rapidamente para se misturar bem com o líquido, até obter uma massa homogênea.

Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre até a massa desgrudar do fundo da panela.
Transfira a massa ainda quente para uma tigela ou mesa e sove um pouco até que ela fique lisa e homogênea.

Acrescente o recheio de frango e misture bem com a massa.
Modele os croquetes.

Mergulhe os croquetes rapidamente na água ou no leite.
Em seguida passe os croquetes na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente até que dourar.