Salgado assado simples e delicioso

INGREDIENTES: Salgado assado simples e delicioso

1 copo de iogurte natural (200ml)
1/2 copo de água (100ml)
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo vegetal (30ml)
1 colher (chá) de sal (8g)
4 e 1/2 xícaras de farinha (540g)
2 gemas + 1 colher de leite (para pincelar)

Espinafre picado (500g)
2 cebolas picadinhas
Queijo mussarela ralado (50g)
1/2 colher (chá) de pimenta preta
2 colheres (chá) de páprica
1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO: Salgado assado simples e delicioso

Numa tigela coloque o iogurte natural, a água, o ovo, o óleo, o sal e misture bem com um fuê. Em seguida, adicione a farinha de trigo, misture inicialmente com uma espátula e depois amasse com as mãos, até obter uma massa homogênea.

Polvilhe farinha sobre uma bancada e divida a massa em partes iguais, cerca de 18-20 unidades. Modele bolinhas com essas massas, coloque sobre um tabuleiro polvilhado com farinha, cubra com plástico filme e deixe descansar por 15 minutos.

Numa tigela coloque o espinafre picado, a cebola picadinha, o queijo ralado, tempere com sal, páprica, pimenta do reino e misture bem.

Assim que der o tempo de descanso da massa, abra as bolinhas sobre uma bancada enfarinhada. O ideal é abrir até que massa fique bem fininha. Adicione um pouco de recheio no centro e feche a massa no formato que desejar.

Disponha os salgados sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga e pincele a mistura de gema com leite por todos eles. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos e depois é só servir!