Bolo no Pote de Ameixa e Leite Condensado

O bolo no pote de ameixa e leite condensado é uma sobremesa irresistível que combina a suavidade do bolo com a doçura das ameixas e a cremosidade do leite condensado. Essa receita, além de encantar o paladar, é uma opção prática e charmosa para servir em festas, eventos especiais ou até mesmo como uma indulgência pessoal. Descubra como criar camadas perfeitamente equilibradas neste doce que se destaca não apenas pelo sabor, mas também pela apresentação.

Ingredientes Bolo no Pote de Ameixa e Leite Condensado:
Para a Massa do Bolo no Pote de Ameixa e Leite Condensado:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio de Ameixa:
1 xícara de ameixas secas sem caroço
1/2 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
Suco de 1/2 limão
Para o Creme de Leite Condensado:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1 caixinha de creme de leite

Montagem:
Ameixas secas para decorar
Granulado ou confeitos a gosto
Modo de Preparo Bolo no Pote de Ameixa e Leite Condensado:
Massa do Bolo no Pote de Ameixa e Leite Condensado:
Batendo os ovos e o açúcar: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicionando o óleo e o leite: Acrescente o óleo e o leite à mistura, alternando com a farinha de trigo. Continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Incorporando o fermento: Adicione o fermento em pó e misture delicadamente, assegurando-se de que a massa fique homogênea.

Assando o bolo: Despeje a massa em uma forma retangular e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de prosseguir.

Preparando o Recheio de Ameixa:
Hidratando as ameixas: Em uma panela, coloque as ameixas secas com a água e leve ao fogo médio. Deixe ferver por alguns minutos até que as ameixas estejam macias.
Adicionando o açúcar e o limão: Acrescente o açúcar e o suco de limão às ameixas, mexendo bem. Cozinhe até obter uma consistência de geleia. Reserve para esfriar.

Preparando o Creme de Leite Condensado:
Cozinhando o leite condensado: Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente, até obter um ponto de brigadeiro mole.
Adicionando o creme de leite: Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando até que a textura esteja cremosa. Deixe esfriar.

Montagem do Bolo no Pote de Ameixa e Leite Condensado:
Cortando o bolo: Com o bolo completamente frio, corte em pequenos pedaços que se encaixem nos potes.
Camadas no pote: No fundo do pote, coloque uma porção de bolo, seguido por uma camada do creme de leite condensado e, em seguida, uma camada da geleia de ameixa. Repita até preencher o pote, finalizando com uma camada de creme de leite condensado.

Decorando: Decore os potes com ameixas secas e polvilhe granulado ou confeitos a gosto.
Refrigerando: Deixe os potes na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir, permitindo que os sabores se harmonizem.

Dicas e Variações:
Experimente adicionar uma pitada de canela à geleia de ameixa para um toque aromático.
Substitua as ameixas por outras frutas, como morangos ou pêssegos, para uma variação de sabor.
Utilize potes de vidro transparentes para destacar as camadas e tornar a apresentação ainda mais atraente.

Ao seguir esta receita, você estará criando não apenas um bolo no pote, mas uma experiência de sabor que combina texturas e sabores de forma única. O contraste entre a maciez do bolo, a doçura da geleia de ameixa e a cremosidade do leite condensado resulta em uma sobremesa que certamente agradará a todos os paladares. Surpreenda seus convidados ou presenteie alguém especial com esse mimo delicioso e visualmente encantador. Bom proveito!