Biscoito Mineiro

Os biscoitos são uma deliciosa iguaria que pode ser apreciada a qualquer hora do dia. Esses petiscos são tão populares que existem diversas variações de receitas espalhadas pelo mundo todo. Uma dessas variações é o Biscoito Mineiro, que é um tipo de biscoito que surgiu em Minas Gerais, uma região conhecida pela sua culinária diversificada e deliciosa.

Os Biscoitos Mineiros são conhecidos pelo seu sabor único e crocância irresistível. Eles são fáceis de fazer e podem ser servidos como um lanche rápido ou como sobremesa depois de uma refeição. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e fácil de Biscoito Mineiro que você pode fazer em casa.

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de polvilho doce
1 xícara de leite

2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de óleo
500g de queijo minas meia cura ralado fino
Farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, misture o açúcar, o polvilho doce e o fermento em pó. Reserve.
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o óleo. Misture bem.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem com uma colher de pau ou uma espátula.
Adicione o queijo minas ralado e misture novamente.

A massa deve ficar um pouco grudenta. Deixe descansar por 10 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C.
Com as mãos, faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma untada com óleo ou forrada com papel-manteiga.
Polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre cada biscoito.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.

Dicas:
Se você não tiver queijo minas meia cura, pode usar outro tipo de queijo, como o parmesão.
Não coloque os biscoitos muito próximos na forma, pois eles irão crescer durante o cozimento.
Você pode congelar a massa dos biscoitos por até 3 meses e assar quando quiser.

Os Biscoitos Mineiros são uma ótima opção de lanche ou sobremesa para toda a família. Experimente essa receita em casa e surpreenda-se com o sabor único e crocância desses deliciosos biscoitos. Aproveite!
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