Doce de Leite de Corte Fácil: Uma Delícia Irresistível
Se você é fã de doces caseiros e quer surpreender seus amigos e familiares com uma receita irresistível, o Doce de Leite de Corte Fácil é a escolha perfeita.
Com apenas alguns ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode criar uma sobremesa deliciosa que certamente será um sucesso. Vamos mergulhar nesta receita passo a passo e descobrir como fazer esse doce maravilhoso.
Doce de Leite de Corte Fácil: Uma Delícia Irresistível Ingredientes:
Para o Doce de Leite:
2 litros de leite integral
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
Para a Cobertura:
1 xícara de amendoim torrado e picado
200g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando o Doce de Leite
Comece despejando os 2 litros de leite integral em uma panela grande. Adicione as 2 xícaras de açúcar e misture bem até dissolver completamente. Em seguida, acrescente a colher de sopa de bicarbonato de sódio e mexa novamente.
Dica: Use uma panela grande para evitar que o leite transborde durante o cozimento.
Passo 2: Cozinhando o Doce de Leite
Leve a panela ao fogo médio e deixe a mistura ferver. Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo e continue mexendo ocasionalmente para evitar que o leite grude no fundo da panela.
Cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a mistura atinja a consistência desejada. O doce de leite deve estar espesso e com uma coloração caramelizada.
Dica: Não tenha pressa nessa etapa. Cozinhar o doce de leite em fogo baixo garante uma textura cremosa e sabor intensificado.
Passo 3: Preparando a Forma
Enquanto o doce de leite está cozinhando, unte uma forma quadrada com um pouco de manteiga. Isso facilitará na hora de desenformar o doce.
Passo 4: Despejando o Doce na Forma
Assim que o doce de leite atingir a consistência desejada, despeje-o na forma preparada. Use uma espátula para alisar a superfície, garantindo um acabamento uniforme.
Passo 5: Preparando a Cobertura
Enquanto o doce de leite esfria na forma, é hora de preparar a cobertura deliciosa. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma textura lisa.
Passo 6: Cobrindo o Doce
Despeje o chocolate derretido sobre o doce de leite na forma. Espalhe uniformemente, cobrindo toda a superfície. Em seguida, polvilhe os amendoins torrados e picados sobre o chocolate, adicionando uma camada crocante e saborosa.
Passo 7: Resfriando e Cortando
Deixe o doce esfriar completamente à temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Isso permitirá que o chocolate endureça e torne o doce mais fácil de cortar.
Após o período de resfriamento, retire o doce da geladeira e, usando uma faca afiada, corte em pedaços quadrados. Sirva em forminhas individuais para uma apresentação charmosa.
Conclusão:
O Doce de Leite de Corte Fácil é uma sobremesa que combina a cremosidade do leite com a crocância do chocolate e dos amendoins. Prepare-se para receber elogios e sorrisos de satisfação ao compartilhar essa delícia com seus entes queridos. Esta receita simples e deliciosa certamente se tornará um clássico em sua cozinha. Aproveite!
