Salada de Maionese com uva passa Saboroso

– Ingredientes Salada de Maionese com uva passa Saboroso

2 cenouras grandes
6 batatas inglesas
1 bandejinha de vagem
1 vidro de palmito

1-latinha de milho verde
1 xícara de chá de uvas passas pretas
1 xícara de chá de azeitonas verdes picadinhas
sal e pimenta do reino a gosto

1 cebola média bem batidinha
1 limão espremido
2 colheres de sopa bem cheias de maionese

– Modo de preparo Salada de Maionese com uva passa Saboroso

Cozinhe as cenouras, vagens e batatas e pique tudo bem miudinho. Pique o palmito também e vá juntando tudo numa bacia grande.

Coloque o milho, azeitonas e as passas. Se as passas estiverem velhas (bem secas) dê uma hidratada, colocando em água quente por alguns minutos e depois escorra.

Junte o milho escorrido e pique a cebola bem batidinha, se preferir pode ralar.
Agora tempere tudo à gosto com sal, pimenta, um fio de azeite, o limão espremido e a maionese.

Mexa bem. Se precisar de mais limão e sal coloque, mas experimente antes para ver se está do seu gosto. Coloque num refratário bonito e passe só mais um pouquinho de maionese por cima para dar o acabamento. Deixe na geladeira até a hora de servir.