Torta de presunto e queijo de frigideira

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 ovos
1 e 1/3 de xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
100g de presunto em cubos

100g de queijo mussarela em cubos
Margarina para untar

Bata no liquidificador os ovos, o leite, a batata, a margarina, a farinha, o queijo parmesão,

sal e pimenta até homogeneizar. Despeje a mistura em uma frigideira antiaderente untada, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Espalhe o presunto, a mussarela e tampe novamente. Cozinhe por 10 minutos ou até firmar e polvilhe com orégano.

Sirva a torta na própria frigideira e, se desejar, acompanhada de uma salada.

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