Truque do vinagre para fazer batata frita sequinha e crocante
Truque do vinagre para fazer batata frita sequinha e crocante
Primeiramente descasque as batatas inglesas.
Primeiramente descasque as batatas inglesas.
Sendo assim em seguida corte essas batatas em formato de palito e despeje num recipiente com 1 litro de água e 1 colher de sopa de vinagre e deixe agir por 15 minutos.
Por fim despeje a água e tire o excesso colocando as batatas cortadas em papel-toalha ou em um pano de prato bem limpo e não usado e frite no óleo bem aquecido a 200°C.
para garantir que suas batatas fiquem bem sequinhas, certifique-se de escorrer bem o excesso de água após o pré-cozimento.
Além disso a quantidade de vinagre utilizada no pré-cozimento pode variar de acordo com a quantidade de batatas e com seu gosto pessoal. Se preferir um sabor mais suave, utilize uma quantidade menor de vinagre.
Ao fritar as batatas, evite sobrecarregar a panela, pois isso pode fazer com que elas cozinhem demais e não fiquem tão crocantes.
Utilize um termômetro culinário para verificar a temperatura do óleo. O ideal é que ele esteja entre 175°C e 180°C para fritar as batatas.
Agora que você conhece o truque do vinagre para fazer batatas fritas sequinhas e crocantes, coloque-o em prática e desfrute de um acompanhamento delicioso para suas refeições.
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