Empadão de Frango: Uma Deliciosa Receita para Surpreender a Todos

Preparando uma refeição deliciosa e reconfortante, o empadão de frango é uma escolha clássica que agrada a todos os paladares. Com sua massa macia e recheio suculento, este prato é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para um jantar em família. Siga esta receita passo a passo e descubra como criar um empadão de frango irresistível que deixará todos com água na boca.

Ingredientes:
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
200g de manteiga gelada, cortada em cubos

1 ovo
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de água gelada

Recheio:
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura ralada

1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1/2 xícara de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de molho bechamel

Molho Bechamel:
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Noz-moscada, sal e pimenta a gosto

Passo 1: Preparando a Massa
Comece preparando a massa do empadão. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada cortada em cubos e o sal. Com as pontas dos dedos, esfarele a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas.

Adicione o ovo e a água gelada, amassando delicadamente até formar uma massa homogênea.
Divida a massa em duas partes, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 180°C.

Passo 2: Preparando o Recheio
Enquanto a massa está na geladeira, é hora de preparar o recheio suculento. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho verde, a ervilha e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta a gosto, mexendo bem para combinar os sabores.
Despeje o molho bechamel sobre a mistura de frango e mexa até obter um recheio cremoso e bem distribuído. Reserve.

Passo 3: Montando o Empadão
Após o tempo de descanso da massa, abra uma das partes em uma superfície enfarinhada. Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, garantindo que cubra completamente o fundo e as laterais.
Despeje o recheio preparado sobre a massa na forma, espalhando de maneira uniforme. Em seguida, abra a segunda parte da massa e cubra o recheio, selando as bordas pressionando com um garfo.

Passo 4: Assando o Empadão
Leve o empadão ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante. Enquanto isso, prepare-se para ser envolvido pelo aroma irresistível que tomará conta da sua cozinha.

Passo 5: Servindo e Apreciando
Retire o empadão do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias generosas. Sirva acompanhado de uma salada fresca ou de sua preferência. O empadão de frango é uma opção versátil que combina perfeitamente com diversos acompanhamentos.

Dicas Extras:
Varie os legumes: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes legumes no recheio, como brócolis, cogumelos ou espinafre.
Congelamento: Se quiser preparar com antecedência, o empadão de frango pode ser congelado antes de assar. Basta envolvê-lo bem em filme plástico e armazenar no freezer. Quando quiser assar, deixe descongelar completamente antes de levar ao forno.

Conclusão: Empadão de Frango
Ao seguir esta receita, você estará garantindo não apenas uma refeição deliciosa, mas também um momento de prazer à mesa. O empadão de frango é uma escolha clássica que nunca sai de moda, conquistando paladares com sua combinação perfeita de massa crocante e recheio cremoso. Experimente esta receita e compartilhe momentos especiais com quem você ama. Bom apetite!