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Frango Assado no Forno: Uma Deliciosa Receita para Encantar Paladares

Frango Assado no Forno: Uma Deliciosa Receita para Encantar Paladares

Introdução

Preparar um frango assado no forno é uma experiência culinária clássica que nunca sai de moda. A combinação de temperos, a suculência da carne e a crocância da pele tornam esse prato uma escolha irresistível para diversas ocasiões. Neste artigo, vamos explorar uma receita simples e deliciosa de frango assado no forno, que certamente será um sucesso à mesa.

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Frango Assado no Forno: Uma Deliciosa Receita para Encantar Paladares

Ingredientes

Para o Frango:

  • 1 frango inteiro (aproximadamente 2 kg)
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • Sal e pimenta a gosto

Para o Recheio (opcional):

  • 1 cebola média, cortada em quartos
  • 2 cenouras, cortadas em pedaços grandes
  • 2 talos de salsão, cortados em pedaços grandes
  • 1 limão cortado ao meio
  • Raminhos de alecrim e tomilho

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Modo de Preparo: Frango Assado no Forno

1. Preaqueça o Forno

Pré-aqueça o forno a 200°C. Certifique-se de que ele está bem aquecido para garantir uma pele crocante no frango.

2. Limpe o Frango

Lave o frango por dentro e por fora. Remova qualquer excesso de gordura e reserve.

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3. Prepare os Temperos

Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, a manteiga derretida, o alho picado, a páprica defumada, o alecrim seco, o sal e a pimenta. Essa mistura será a base dos temperos que darão sabor ao frango.

4. Tempere o Frango

Com o frango já limpo, esfregue a mistura de temperos por toda a sua superfície, garantindo que todos os lados estejam bem cobertos. Isso não só adicionará sabor, mas também ajudará a criar uma pele dourada e saborosa.

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5. Opção de Recheio

Se optar por um recheio, coloque a cebola, as cenouras, o salsão, o limão e os raminhos de alecrim e tomilho dentro da cavidade do frango. Isso não só adicionará aromas incríveis à carne, mas também manterá o frango úmido durante o cozimento.

Assando o Frango

6. Posicionamento no Forno

Coloque o frango em uma assadeira, de preferência com grelha, para permitir que o calor circule por baixo da carne. Posicione o frango com o peito para cima.

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7. Tempo de Cozimento

Asse o frango no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada e a carne atinja uma temperatura interna de 75°C.

8. Baste o Frango

Durante o cozimento, regue o frango com os sucos na assadeira a cada 30 minutos. Isso garantirá que a carne permaneça suculenta e os temperos se distribuam uniformemente.

Dicas Adicionais

  • Para uma pele ainda mais crocante, você pode aumentar a temperatura do forno nos últimos 15 minutos de cozimento.
  • Utilize um termômetro de carne para garantir que o frango atinja a temperatura interna recomendada.
  • Deixe o frango descansar por 10-15 minutos antes de cortar. Isso permitirá que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.

Conclusão: Frango Assado no Forno

Este frango assado no forno é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião. A combinação de temperos simples, a praticidade na preparação e a suculência da carne fazem dessa receita uma escolha infalível. Experimente e surpreenda seus convidados com um prato que é uma verdadeira celebração de sabores. Bom apetite!

samuelpere

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