Frango Assado no Forno: Uma Deliciosa Receita para Encantar Paladares

Preparar um frango assado no forno é uma experiência culinária clássica que nunca sai de moda. A combinação de temperos, a suculência da carne e a crocância da pele tornam esse prato uma escolha irresistível para diversas ocasiões. Neste artigo, vamos explorar uma receita simples e deliciosa de frango assado no forno, que certamente será um sucesso à mesa.

Frango Assado no Forno: Uma Deliciosa Receita para Encantar Paladares
Ingredientes
Para o Frango:
1 frango inteiro (aproximadamente 2 kg)

4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de manteiga derretida
4 dentes de alho picados

1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de alecrim seco
Sal e pimenta a gosto

Para o Recheio (opcional):
1 cebola média, cortada em quartos
2 cenouras, cortadas em pedaços grandes

2 talos de salsão, cortados em pedaços grandes
1 limão cortado ao meio
Raminhos de alecrim e tomilho

Modo de Preparo: Frango Assado no Forno
1. Preaqueça o Forno
Pré-aqueça o forno a 200°C. Certifique-se de que ele está bem aquecido para garantir uma pele crocante no frango.
2. Limpe o Frango
Lave o frango por dentro e por fora. Remova qualquer excesso de gordura e reserve.

3. Prepare os Temperos
Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, a manteiga derretida, o alho picado, a páprica defumada, o alecrim seco, o sal e a pimenta. Essa mistura será a base dos temperos que darão sabor ao frango.

4. Tempere o Frango
Com o frango já limpo, esfregue a mistura de temperos por toda a sua superfície, garantindo que todos os lados estejam bem cobertos. Isso não só adicionará sabor, mas também ajudará a criar uma pele dourada e saborosa.

5. Opção de Recheio
Se optar por um recheio, coloque a cebola, as cenouras, o salsão, o limão e os raminhos de alecrim e tomilho dentro da cavidade do frango. Isso não só adicionará aromas incríveis à carne, mas também manterá o frango úmido durante o cozimento.

Assando o Frango
6. Posicionamento no Forno
Coloque o frango em uma assadeira, de preferência com grelha, para permitir que o calor circule por baixo da carne. Posicione o frango com o peito para cima.

7. Tempo de Cozimento
Asse o frango no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada e a carne atinja uma temperatura interna de 75°C.

8. Baste o Frango
Durante o cozimento, regue o frango com os sucos na assadeira a cada 30 minutos. Isso garantirá que a carne permaneça suculenta e os temperos se distribuam uniformemente.

Dicas Adicionais
Para uma pele ainda mais crocante, você pode aumentar a temperatura do forno nos últimos 15 minutos de cozimento.
Utilize um termômetro de carne para garantir que o frango atinja a temperatura interna recomendada.

Deixe o frango descansar por 10-15 minutos antes de cortar. Isso permitirá que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.

Conclusão: Frango Assado no Forno
Este frango assado no forno é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião. A combinação de temperos simples, a praticidade na preparação e a suculência da carne fazem dessa receita uma escolha infalível. Experimente e surpreenda seus convidados com um prato que é uma verdadeira celebração de sabores. Bom apetite!