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Mini Quiche de Alho-Poró: Deliciosa Receita

Mini Quiche de Alho-Poró: Deliciosa Receita

Introdução

As quiches são uma opção versátil e deliciosa para qualquer refeição, e os mini quiches de alho-poró são uma escolha refinada que agrada a todos os paladares. Com uma combinação perfeita de sabores suaves e textura macia, esta receita é ideal para brunches, lanches ou como acompanhamento em eventos especiais. Siga este passo a passo e surpreenda seus convidados com essa iguaria incrível.

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Mini Quiche de Alho-Poró: Deliciosa Receita

Ingredientes

Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
  • 1/4 xícara de água gelada
  • 1/2 colher de chá de sal

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Recheio:

  • 2 alhos-porós médios, fatiados finamente
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de queijo gruyère ralado
  • 4 ovos
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo: Mini Quiche de Alho-Poró

Preparação da Massa

  1. Mistura Inicial: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione os cubos de manteiga e, com as pontas dos dedos, esmague a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
  2. Adição de Água: Adicione a água gelada à mistura e mexa delicadamente com um garfo. Continue misturando até que a massa comece a se unir.
  3. Formação da Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e forme uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  4. Abertura da Massa: Após o tempo de refrigeração, abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos para forrar as formas de mini quiche.
  5. Pré-aquecimento: Pré-aqueça o forno a 180°C.

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Preparação do Recheio

  1. Refogando o Alho-Poró: Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue os alhos-porós até ficarem macios. Reserve.
  2. Preparação do Creme: Em uma tigela, bata os ovos e adicione o creme de leite. Misture bem e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
  3. Montagem: Coloque os círculos de massa nas formas de mini quiche. Distribua o alho-poró refogado sobre a massa e adicione o queijo gruyère ralado.
  4. Adição do Creme: Despeje cuidadosamente a mistura de ovos e creme sobre o recheio em cada forma, certificando-se de que esteja bem distribuída.
  5. Leve ao Forno: Asse as mini quiches no forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até que fiquem douradas e firmes ao toque.

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Servindo e Apreciando

  1. Resfriamento: Deixe as mini quiches esfriarem um pouco antes de desenformar. Isso permite que a massa finalize seu cozimento.
  2. Decoração Opcional: Decore as mini quiches com folhas de manjericão fresco ou cebolinha picada antes de servir, adicionando um toque de frescor.
  3. Acompanhamentos Sugeridos: Sirva as mini quiches com uma salada verde crocante para uma refeição equilibrada. Um molho de iogurte com ervas também é uma opção refrescante.
  4. Armazenamento: Se sobrarem, as mini quiches podem ser armazenadas na geladeira por até dois dias. Reaqueça no forno antes de servir.

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Conclusão: Mini Quiche de Alho-Poró

Essa receita de mini quiche de alho-poró é uma maneira encantadora de desfrutar do sabor delicado deste vegetal em uma apresentação elegante. Seja para uma ocasião especial ou para um agrado culinário no dia a dia, essas mini quiches certamente conquistarão todos os paladares. Experimente esta receita e descubra uma combinação irresistível de texturas e sabores em cada mordida. Bom apetite!

samuelpere

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