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Como Fazer um Pastel de Palmito Delicioso

Como Fazer um Pastel de Palmito Delicioso

Introdução

Os pastéis são petiscos irresistíveis que conquistam paladares de todas as idades. Nesta receita, vamos aprender a preparar um delicioso Pastel de Palmito, uma opção vegetariana e cheia de sabor. Com uma massa crocante e um recheio cremoso, esse pastel é perfeito para servir em festas, lanches ou como acompanhamento em qualquer ocasião. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda seus convidados com essa iguaria!

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Como Fazer um Pastel de Palmito Delicioso

Ingredientes

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de água morna

1 colher de sopa de óleo

1 pitada de sal

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Recheio:

1 vidro de palmito picado

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

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1 tomate sem sementes, picado

1 colher de sopa de azeite de oliva

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Sal e pimenta a gosto

Salsinha e cebolinha a gosto

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1 colher de chá de amido de milho

Modo de Preparo

Massa:

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada.

Adicione o sal e misture bem.

Acrescente o óleo à água morna e adicione aos poucos à mistura de farinha, mexendo continuamente.

Amasse a massa até que ela fique homogênea e desgrude das mãos.

Deixe a massa descansar por 30 minutos.

Recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva.

Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourarem.

Acrescente o palmito picado e o tomate, mexendo bem.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura para dar cremosidade.

Finalize adicionando a salsinha e a cebolinha picadas. Reserve.

Montagem:

Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando discos finos.

Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco.

Dobre a massa ao meio, formando uma meia lua, e pressione as bordas com um garfo para selar.

Em uma frigideira, aqueça óleo suficiente para fritar os pastéis.

Frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes.

Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas e Variações

Variação de Recheio:

Experimente adicionar queijo cremoso ao recheio para um toque extra de cremosidade. O queijo mussarela ou queijo minas frescal são ótimas opções.

Massa Assada:

Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os pastéis em vez de fritar. Basta pincelar um pouco de azeite sobre eles e levá-los ao forno pré-aquecido a 180°C até ficarem dourados.

Congelamento:

Você pode preparar os pastéis e congelá-los antes de fritar. Basta organizá-los em uma assadeira no freezer, e quando estiverem congelados, transfira para saquinhos. Assim, você terá pastéis caseiros a qualquer momento.

Conclusão

O Pastel de Palmito é uma opção deliciosa e versátil para diversificar o cardápio. Com essa receita simples, você pode criar uma experiência gastronômica única em sua própria casa. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes variações de recheio e ajustar a receita de acordo com suas preferências. Surpreenda seus amigos e familiares com esse petisco irresistível e aproveite momentos especiais com essa iguaria que é a cara da culinária brasileira. Bom apetite!

samuelpere

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