Tortinha de Limão: Uma Deliciosa Explosão Cítrica em Cada Mordida

As sobremesas cítricas têm um lugar especial no coração dos amantes da culinária. Entre as opções disponíveis, a Tortinha de Limão destaca-se como uma escolha clássica e irresistível. Com sua massa crocante e recheio cremoso, esta receita é uma verdadeira explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Vamos mergulhar nos detalhes desta delícia e aprender como preparar a Tortinha de Limão perfeita.

Tortinha de Limão: Uma Deliciosa Explosão Cítrica em Cada Mordida
Ingredientes:
Para a Massa:
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos pequenos
1 ovo

Para o Recheio:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de suco de limão fresco
1 colher de sopa de raspas de limão
3 gemas de ovos

Para a Cobertura:
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
Suco de limão (o suficiente para obter uma consistência cremosa)

Modo de Preparo: Tortinha de Limão
1. Preparando a Massa:
Comece preparando a massa para as tortinhas, pois ela precisa descansar na geladeira enquanto você trabalha no restante da receita.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o sal.
Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture até obter uma textura de migalhas.

Acrescente o ovo e continue misturando até que a massa comece a se unir.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e forme uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

2. Preparando o Recheio:
Enquanto a massa descansa, é hora de preparar o recheio irresistível de limão.
Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão, as raspas de limão e as gemas de ovos.
Bata bem até obter uma mistura homogênea e reserve.

3. Montando as Tortinhas:
Após o tempo de descanso da massa, é hora de montar as tortinhas.
Pré-aqueça o forno a 180°C.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos para forrar as formas de torta.
Pressione a massa nos fundos e laterais das formas, formando uma base firme.
Despeje o recheio de limão nas massas preparadas.

4. Assando e Decorando:
Leve as tortinhas ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que a massa fique dourada.
Enquanto as tortinhas assam, prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com suco de limão até obter uma consistência cremosa.
Retire as tortinhas do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Coloque a cobertura sobre as tortinhas já resfriadas.

Dicas Adicionais:
Experimente adicionar merengue por cima das tortinhas antes de assar para um toque extra de sabor e textura.
Sirva as tortinhas geladas para uma experiência refrescante.
Decore com raspas de limão ou folhas de hortelã para uma apresentação elegante.

Conclusão: Tortinha de Limão
Ao seguir essas instruções simples, você estará preparando Tortinhas de Limão que são um verdadeiro deleite para os sentidos. Essa receita clássica é perfeita para qualquer ocasião, seja para satisfazer um desejo doce ou impressionar convidados em uma festa. Aproveite cada mordida dessa explosão cítrica e compartilhe essa delícia com amigos e familiares!