Bolinho de Carne Moída
Os bolinhos de carne moída são petiscos irresistíveis que fazem sucesso em diversas ocasiões, desde festas até um simples lanche da tarde. E quando combinamos a cremosidade das batatas com o sabor da carne moída, temos uma combinação perfeita para agradar a todos os paladares. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita incrível de bolinho de batata recheado com carne moída, que certamente deixará você com água na boca. Então, vamos lá!
Ingredientes:
500g de batatas
300g de carne moída
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá de páprica doce
1/2 colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Comece preparando as batatas. Descasque-as e corte-as em pedaços médios. Coloque-as em uma panela com água e leve ao fogo médio. Cozinhe até que as batatas estejam macias o suficiente para serem amassadas.
Enquanto as batatas cozinham, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem dourados e macios.
Adicione a carne moída à frigideira e refogue até que esteja completamente cozida e dourada. Tempere com sal, pimenta, páprica doce e cominho em pó. Mexa bem para incorporar os temperos.
Quando as batatas estiverem prontas, escorra-as e coloque-as em uma tigela. Amasse-as com um garfo ou um amassador de batatas até obter um purê homogêneo. Tempere o purê de batata com sal e pimenta a gosto.
Agora, é hora de montar os bolinhos. Pegue uma porção de purê de batata e faça uma pequena cavidade no centro. Coloque uma colher de chá do recheio de carne moída na cavidade e, em seguida, feche o purê de batata ao redor do recheio, modelando-o em formato de bolinha. Repita o processo até terminar a massa e o recheio.
Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritar os bolinhos. Quando o óleo estiver quente, coloque os bolinhos aos poucos e frite-os até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Sirva os bolinhos de batata recheados com carne moída ainda quentes, acompanhados de um molho de sua preferência. Eles são perfeitos para serem degustados como petiscos em uma festa ou como uma opção deliciosa para o lanche da tarde.
Conclusão:
Essa receita de bolinho de batata recheado com carne moída é uma excelente opção para agradar a família e os amigos. O contraste entre a textura macia e cremosa do purê de batata com o sabor suculento da carne moída torna esses bolinhos irresistíveis.
Além do sabor delicioso, essa receita também oferece versatilidade. Você pode variar o recheio de carne moída adicionando temperos extras, como pimentões picados, azeitonas ou queijo ralado. Dessa forma, poderá personalizar os bolinhos de acordo com suas preferências ou criar diferentes combinações de sabores para agradar a todos os gostos.
Uma dica importante é garantir que os bolinhos fiquem bem fechados, para evitar que o recheio vaze durante a fritura. Certifique-se de modelar cada bolinho com cuidado, pressionando bem o purê de batata ao redor do recheio. Se preferir, você também pode passar os bolinhos em uma mistura de ovo batido e farinha de rosca antes de fritar, o que dará uma casquinha crocante ainda mais irresistível.
Se preferir uma versão mais saudável, você pode optar por assar os bolinhos em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, virando-os na metade do tempo para que fiquem dourados por igual.
Os bolinhos de batata recheados com carne moída são uma opção deliciosa e versátil que certamente agradará a todos. Seja como petisco em uma festa ou como lanche no dia a dia, esses bolinhos são uma maneira irresistível de desfrutar do sabor da batata e da carne moída em uma combinação perfeita.
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